Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 vidro pequeno de leite de côco
3 ovos
50g de côco ralado
1 chávena de açúcar
Modo de preparo:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 vidro pequeno de leite de côco
3 ovos
50g de côco ralado
1 chávena de açúcar
Modo de preparo:
- Prepare a calda, derretendo o açúcar em fogo brando, junte 1/2 chávena de água fervente, mexa e deixe ferver até obter uma calda lisa.
- Forre uma forma de pudim com a calda e reserve.
- Na misturadora, bate-se o leite condensado, o leite, o leite de côco, os ovos peneirados.
- Depois de batidos, acrescentar o côco ralado delicadamente.
- Deixe descansar por 5 minutos.
- Despeje na forma e cubra com uma tampa ou papel alumínio.
- O pudim é cozido em banho-maria a 175º pré aquecido por 15 minutos.
- Desenforme totalmente frio e sirva gelado.
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