Doce de abóbora com baunilha

Ingredientes:

• 350g de abóbora
• 1 copo de água
• 1 e 1/2 chávenas (xícaras) de açúcar
• 1 vagem de baunilha

Modo de preparo:

1. Descasque a bóbora e corte-a em palitos finos, juliana, com uma faca bem afiada. Verta a água num tacho, panela, junte o açúcar e leve ao lume.
2. Corte a vagem de baunilha ao meio e, com uma faca, retire as sementes. Adicione-as, juntamente com a vagem, ao preparado anterior e deixe ferver cinco minutos.
3. Junte a abóbora e apague imediatamente o lume,deixando-a cozer na calda quente. Verta o preparado para uma taça e decore com uma vagem de baunilha.
4. Também pode-se servir gelada com natas (creme de leite)