Batatas panadas com queijo parmezão

Ingredientes:

• 600g de batatas
• 2 ovos inteiros
• 60g de pão ralado (pão de rosca)
• 3 colheres (de sopa) de queijo parmezão ralado
• 1 raminho de salsa
• sal e pimenta à gosto(q.b.)

Modo de preparo:

1. Comece por cozer as batatas com a pele.
2. Deixe arrefecer e, depois de frias, pele-as e corte às rodelas.
3. Passe-as pelos ovos batidos e por uma mistura do pão com o queijo e salsa picada.
4. Frite em óleo abundante e sirva.